Precio: 70 €
Y ahí está de nuevo mi ya clásica tarta botellines. Esta vez, a diferencia de las otras, he añadido una placa en el barril felicitando al homenageado. Espero seguir haciéndola, porque nunca me canso de ella.
Esta vez hice un bizcocho de zanahoria de 4 huevos utilizando un molde de 15 cm. de diámetro por 12 cm. de alto. El relleno era ganaché de chocolate blanco, para el que utilicé 260 gr. de nata para montar y 540 gr. de chocolate blanco.
El botellín consta de 200 gr. de azúcar y los hielos están hechos con isomalt, concretamente, 200 gr. de isomalt de los que obtuve 14 hielos, trece enteros y uno "derretido".
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