Curso tartas de gelatina

Hace poco asistí a un curso para apreder a hacer estas gelatinas decoradas mediante infiltraciones. El resultado es espectacular y además es un postre riquísimo y muy sano. Pienso seguir practicando para mejorar esta técnica en todo lo posible, así que espero publicar pronto nuevas creaciones.

A continuación pongo algunas fotos sacadas durante el curso...

Curso Dulces Navideños con Paco Torreblanca

Hace cosa de un mes, tuve el honor de asistir, junto a mi hermana Patri (Dulces y algo más) a un curso de postres navideños con Paco Torreblanca, en Alicante. Es increíble verlo trabajar y disfrutar de las cosas que hace. A continuación pongo algunas fotos que saqué durante el curso.

Curso de tartas 3D y modelado en Pide un Deseo

Ayer, 8 de enero de 2014, asistí a un curso intensivo sobre decoración de tartas en 3D y modelado en Pide un Deseo. Lo primero que quiero decir es que el curso me encantó. Paz fue capaz de amenizar, entretenernos y enseñarnos durante las seis horas que duró el curso, hasta el punto que me quedé con ganas de más. Aprendí bastantes cosas que pienso seguir al pie de la letra en mis próximas tartas. Todos los detalles los pondré en los "paso a paso" cuando los ponga en práctica, ya que no tiene sentido que explique aquí todos los pasos del curso, es mejor asistir a uno de ellos ;-) Sin embargo, sí que voy a poner a continuación varias fotos de todo aquello que hicimos y de su proceso; como ya he dicho, no explicaré cada paso porque no se acabaría nunca esta entrada, pero creo que todo aquello que he aprendido se verá reflejado en mi próximo trabajo

Curso de nubes y golosinas en La Muffinería

Me he retrasado un poco en poner esta entrada, pero ha sido un puente muy movido, así que sin más retrasos, ahí va...

Curso de galletas en Taller de Repostería Alce

El sábado 23 de noviembre de 2013, Nines y yo nos apuntamos de nuevo a un curso de repostería. Esta vez se trataba de un curso sobre elaboración y decoración de galletas en el Taller de Repostería Alce.

Curso de muffins en La Muffinería

Hoy sábado (26 de octubre de 2013) he ido a un curso de muffins en La Muffinería. Mi amiga Nines y yo llevábamos tiempo queriendo hacer alguno de estos cursos, así que nos apuntamos y a ver qué tal.

Fueron tres horas muy amenas e interesantes. Aprendimos bastantes cosas sobre la elaboración y la decoración de muffins. Además me llevé una sorpresa cuando descubrí que el profesor era un ex-informático harto de la programación, eso me suena ;-). Quién sabe, a lo mejor nos apuntamos a algún curso más.

Ahí van algunas fotos que sacamos durante el curso...