Tarta Castillo de chocolate

Precio: 40 €

Mi chiquitina, Sara, me había pedido en varias ocasiones que le hiciera una tarta con forma de castillo toda de chocolate, pero menuda bomba meterse eso en el cuerpo una tarde cualquiera para merendar, así que aprovechando su quinto cumpleaños, le hice esta tarta, de la cual no ha sobrado ni la punta de una torre.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

Tarta Narcisos

Precio: 65 €

En realidad esta tarta no es una tarta como tal. Había hecho unos narcisos de fondant siguiendo los pasos de Supertartas Caseras y quería ver su efecto sobre una tarta, así que usé unos dummies forrados con fondant que tengo y que van muy bien para este tipo de cosas.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo hice la flor...

Tarta Unas flores para mamá

Precio: 60 €

Este precioso tiesto de flores fue la tarta de cumpleaños de una madre a la que sus hijos quisieron sorprender. Espero que la disfrutaran al menos tanto como disfruté yo haciéndola.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

Almíbar de naranja

De la misma manera que se hace este almíbar de naranja, se podría hacer también, por ejemplo, un almíbar de limón.

Tarta Un Regalo Muy Dulce

Precio: 55 €

Hace poco me pidieron una tarta para regalar a Carlos, que cumplía 48 años. Querían que fuera fácil de cortar y repartir, ya que era para bastantes personas, no muy alta... más bien bajita y rectangular, y que la tarta en sí fuera su caja de regalo, sin lazos muy llamativos, ya que era para un hombre. Con todo ello, me puse manos a la obra, y este fue el resultado.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

Tarta Mahou II

Precio: 70 €

Y ahí está de nuevo mi ya clásica tarta botellines. Esta vez, a diferencia de las otras, he añadido una placa en el barril felicitando al homenageado. Espero seguir haciéndola, porque nunca me canso de ella.

Esta vez hice un bizcocho de zanahoria de 4 huevos utilizando un molde de 15 cm. de diámetro por 12 cm. de alto. El relleno era ganaché de chocolate blanco, para el que utilicé 260 gr. de nata para montar y 540 gr. de chocolate blanco.

El botellín consta de 200 gr. de azúcar y los hielos están hechos con isomalt, concretamente, 200 gr. de isomalt de los que obtuve 14 hielos, trece enteros y uno "derretido".

Bizcocho de zanahoria

Este rico bizcocho de zanahoria, además de bueno, es nutritivo y adecuado para la decoración con fondant. Qué más se puede pedir.

La receta la saqué de Directo al paladar. Aquí la pongo tal cuál la seguí yo...

Ganaché de chocolate para rellenar

Este ganaché de chocolate queda muy bueno para rellenar o cubrir bizcochos. La receta original la saqué de Tartas & Nubes de Azúcar y aquí la pongo como yo la hice...

Tarta Cachimba

Precio: 115 €

¡Qué ganas tenía de hacer esta tarta! A veces tengo una idea en la cabeza y espero la ocasión ideal para llevarla a cabo. Esto me pasó hace poco, en mi cumpleaños, que hice la Tarta Pata de Jamón y ahora nuevamente, que aproveché la celebración de mi santo para realizar esta cachimba que me rondaba la mente.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice..

Tarta de chocolate y trufa

Precio: 20 €

Esta tarta de chocolate, nata y trufa, es un clásico con el que siempre se acierta. Consta de un bizcocho de chocolate esponjoso, relleno de trufa y nata para decorar.

Se prepara un bizcocho de chocolate esponjoso. Una vez frío, se desmolda  y se divide en capas. Cada capa se baña con un poco de almíbar y se cubre con crema de trufa. Finalmente, se cubre todo el bizcocho con la trufa y se decora con unos fideos de chocolate y nata.

Trufa para rellenar pasteles

Esta receta para hacer trufa para rellenar pasteles necesita un tiempo de reposo en el frigorífico, pero vale la pena si se dispone de tiempo. La receta original la obtuve de Gastronomia&cia.

Aquí la pongo cómo la hice yo...

Bizcocho de chocolate esponjoso

Este bizcocho de chocolate queda muy esponjoso y es muy apropiado para la realización de tartas (no decoradas con fondant).

La receta me la pasó mi hermana Patri, de Dulces y Algo Más y aquí la comparto yo con aquellos que quieran llevarla a cabo...

Galletas navideñas vintage

Precio: 2 €/u

Estas preciosas galletas triunfarán en cualquier mesa navideña. Galletas de mantequilla decoradas con papel de azúcar con bonitas imágenes navideñas vintage. Puedes hacer tus pedidos con una semana de antelación.

Rosas de manzana y hojaldre

Este aperitivo de manzanas y hojaldre queda muy rico, muy bonito y además contiene fruta, lo tiene todo.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo las hice...

Ideas para malos comedores VI

Huevo ratoncito

Siguiendo con las ya tradicionales recetas para malos comedores, en las cuáles me voy haciendo una experta tratando de hacer las comidas de mis hijos más llevaderas, hoy traigo está sencilla receta pero a la vez muy graciosa que hará que los niños se coman con muchas ganas este ratoncito hecho con un huevo duro, un poco de zanahoria y un trocito de queso, eso sí, utilicé pimientas para los ojos, así que hay que tenerlo en cuenta para quitárselos antes de que peguen un mordisco.

Tarta Ilustre Colegio de Abogados

Precio: 40 €

Esta tarta era un regalo para una chica por su cumpleaños. Su novio quería sorprenderla a primera hora de la mañana con ella y unos cupcakes a juego que tomaron durante el desayuno.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

Cupcakes Juez

Precio: 3 € / unidad

Estos cupcakes me los encargaron junto a la tarta Ilustre Colegio de Abogados para sorprender a una chica por su cumpleaños. Un buen desayuno para empezar bien el día.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo los hice...

Mini Donuts de Canela

Esta receta se la debo a mi niño, Pablo, que tal vez algún día se dedique a la repostería, nunca se sabe ;-) Quería que le hiciera unos donuts, pero quería hacer su propia receta, así que basándonos en una receta ya existente, él me fue diciendo lo que había que poner y qué cantidad, y la verdad es que quedaron bastante buenos. La próxima vez que quiera experimentar le pediré que me eche una mano.

Aquí está la receta de los donuts de canela a lo Pablo.

Tarta Una historia del Capitán Calzoncillos

Precio: 70 €

Aquellos que conozcan al Capitán Calzoncillos seguro que se sienten familiarizados con esta tarta cómic que hice para el séptimo cumpleaños de Juan. Su cara de sorpresa al verla valió la pena todo el trabajo.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

Tarta 12º Aniversario

Precio: 40 €

La chica que me encargó esta tarta iba a celebrar su 12º aniversario y quería sorprender a su marido. Sólo tuve una tarde para hacerla, ya que me la encargaron un jueves al mediodía para el viernes por la mañana, pero al final salió adelante.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

Bizcocho de nueces y pasas

Este bizcocho tiene la masa base del bizcocho de vainilla, al cuál añadí y unas cuantas nueces troceadas y algunas pasas. Muy muy rico.

Galletas Cupcakes de cumpleaños

Precio: 3 € / unidad

Esta es una bonita forma de despertar a alguien por la mañana en el día de su cumpleaños. Un par de galletas para desayunar.