Bizcocho de chocolate

Este bizcocho de chocolate queda bastante firme y se puede utilizar para modelar y cubrir con fondant. La receta original la saqué de aquí, y a continuación pongo la receta tal cuál la seguí yo:

Ingredientes:

- 325g mantequilla a temperatura ambiente

- 285g azúcar

- 365g harina

- 65g cacao en polvo sin azícar

- 3 1/4  cucharaditas levadura química

- 5 huevos M

- 220ml leche

Elaboración:

- Precalentar el horno a 180º

- Se bate la mantequilla y el azúcar hasta que se integre

- Se añaden los huevos uno a uno

- Se tamiza la harina junto al cacao y la levadura

- Se añade la mitad de esta mezcla a la masa batiendo a velocidad baja. Después se añade la mitad de la leche, a continuación el resto de la mezcla de harina y por último el resto de la leche

- Una vez que la masa es homogénea, se pone en un molde previamente engrasado y se hornea durante unos 50 minutos.

- Cuando el bizcocho ya está hecho, se saca del horno, se deja templar unos 10 minutos, luego, si se desea, se pincha varias veces con un palillo y se baña con almíbar avainillado. Una vez hecho esto, se deja enfriar totalmente sobre una rejilla.