Suspiros de merengue

¡¡¡Me encanta el merengue!!! Y como tal, no podía dejar de preparar estos suspiros de merengue, muy fáciles de hacer y aún más de comer.

Aquí dejo la receta:

Ingredientes:

- 3 claras de huevo

- 1 taza de azúcar

Elaboración:

- Se ponen las claras junto con el azúcar en un cazo

- Se calienta al baño María (yo utilizo un cazo especial que tiene doble fondo que se rellena con agua para poder cocinar al baño María, muy cómodo y práctico)

- Mientras se calienta, se baten bien las claras con el azúcar hasta que quede todo integrado y coja un poco de cuerpo

- Se pasa al vaso de la batidora y se bate hasta obtener el punto de nieve

- Se mete en merengue en una manga pastelera y se forman pequeños merengues sobre un papel de horno en una bandeja de horno

- Se hornean los merengues a 80º - 100º durante una hora
- Una vez fríos, ya están duros y listos para devorar