Curso de galletas en Taller de Repostería Alce

El sábado 23 de noviembre de 2013, Nines y yo nos apuntamos de nuevo a un curso de repostería. Esta vez se trataba de un curso sobre elaboración y decoración de galletas en el Taller de Repostería Alce.

Muffins de chocolate blanco

Iba a celebrar mi santo con mi hermana, mi cuñado, mis sobrinos y, por supuesto, mis bichejos. Repetí los muffins canarios, pero quería hacer otros más recomendables para los niños, así que me decidí por estos de chocolate blanco.

Ahí va la receta:

Muffins canarios

Este fin de semana he estado por mi tierra, y ya que me he provisto de "material", quise probar una nueva receta. Y qué hay más canario que unos muffins de gofio, plátano y ron miel. Quedaron muy buenos, aunque tal vez la próxima vez rebaje un poco el ron miel, porque para tomar de postre con la cena estaban bien, pero para desayunar, tal vez un poco fuertes. En cualquier caso, pienso repetirlos porque están bastante bien.

Ahí va la receta:

Muffins de sangría

La idea de hacer unos muffins de sangría nos la dio Juan, de La Muffinería. Me gustó y decidí intentarlo y la verdad es que quedaron bastante buenos.

Esta es la receta que utilicé:

Ideas para malos comedores IV

Hamburguesas estrella y corazón

Tal y como hice en la entrada Ideas para malos comedores, se pueden utilizar cortadores para hacer hamburguesas con todo tipo de formas. Esta vez utilicé un cortador con forma de estrella y otro con forma de corazón.

 

 

Tarta momia

Coste (material y elaboración): 45 €

Hace un par de meses me compré un molde para hacer bizcochos  con forma de esfera y estaba deseando hacer una tarta con forma de momia que había visto en Internet. Pues era el momento de ponerme a ello.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

Muffins de Halloween (2013)

Se acercaba Halloween y era el momento de poner en práctica lo aprendido en el curso de muffins que hice el fin de semana pasado en La Muffinería

Nos juntamos en casa de Amalia y Álex para hacer estos muffins con los niños. ¡Menudo jaleo se montó!, pero el resultado no estuvo mal. Tanto los niños como los mayores lo pasamos muy bien haciendo estos muffins de canela, galletas, calabazas de Halloween, etc.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo los hicimos...

Galletas de Halloween (2013)

Para las galletas utilizamos una receta de galletas de mantequilla, la misma que empleé para hacer las galletas de bebé. Dicha receta es la siguiente:

Calabazas de Halloween (2013)

Este año nos hemos esmerado un poquito más haciendo las calabazas. Hay que decir que el mérito es de Álex y Rubén, que son los que le dieron forma a las calabazas grandes mientras las demás ayudábamos a los niños con las suyas. A ver qué se nos ocurre el año que viene...

Si quieres ver un resumen de todo lo que preparamos para la celebración de Halloween y fotos de la misma, sólo tienes que pinchar aquí

Celebrando Halloween 2013

Este año nos hemos juntado de nuevo para celebrar la fiesta de Halloween. Cada vez hacemos más cosas. Ya no nos bastaba con hacer tan solo las calabazas de Halloween, sino que también hicimos muffins, galletas, algunos aperitivos (mandarinas de Halloween, dedos de bruja, crema de calabaza, salchichas momia) y por supuesto, una tarta especial para esta celebración. Dejo aquí algunas fotos de este día.

Decoración

Pablo comiendo salchichas momia

Pablo y Sara con Anita, la profe de Pablo

Ideas para malos comedores III (especial Halloween)

Mandarinas de Halloween

Esta idea se la copié a una amiga, Dácil. Tiene unas ideas muy buenas y vale la pena visitar su blog: blog de una madre desesperada.

Qué ilusión les hizo a los niños llevar este desayuno al colegio.

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Dedos de bruja

Esto lo he visto en varias versiones en distintos sitios. Yo utilicé unos bizcochos para los dedos, almendras para las uñas y un poco de quesito para pegar las uñas a los dedos. Tardamos menos de un minuto en hacerlo y quedan muy bien como aperitivo para Halloween.

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"Poción" de calabaza

No sé a los demás, pero a mi me cuesta mucho que mis hijos se coman los purés, así que aproveché la fiesta de Halloween para hacer una presentación que les llamara la atención. Hice una crema de calabaza con calabaza, como es lógico, un calabacín, una pastilla de caldo de verduras y quesitos. La gracia estaba en la forma de servirla. Para obtener la calabaza, corte una redonda por arriba y la vacié con cuidado, de manera que esta calabaza vacía sería el recipiente donde serviría la crema. Ahora sólo hay que darle el ambiente apropiado y en lugar de crema de calabaza, llamarlo pócima. El toque final fue añadir dentro de la crema unas golosinas con forma de ojos y gusanos. Espero que les guste.

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Salchichas momia

Esta idea también se puede encontar fácilmente por Internet en muchas versiones. Esta es mi aportación (salchichas con hojaldre) ;-)

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