Bizcocho apto para alérgicos al huevo y a los frutos secos

Este bizcocho está hecho con harina Yolanda (especial para rebozar SIN huevo). La receta viene en el paquete, no obstante la pongo aquí por si alguien quiere saber de antemano cómo se hace y qué ingredientes hacen falta.

Ingredientes:

- 500 gr. de harina Yolanda

- 250 gr. de azúcar

- 1/5 l. de leche

- 1 tacita de café de aceite de oliva

- 1 sobre de levadura apta para alérgicos (yo uso la de la marca Mercadona)

- Ralladura de limón (Opcional)

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que quede una masa homogénea sin grumos. Verter la masa en un recipiente para horno y hornear a 180º durante 40 minutos

Y queda un bizcocho muy rico sin necesidad de usar huevos

Bizcocho de chocolate a la cerveza (válido para tartas fondant)

Este bizcocho queda riquísimo y además es muy apropiado para utilizarlo con tartas fondant. Lo recomiendo. Lo pueden tomar también los niños, ya que aunque lleva cerveza, ésta se cuece en el horno, por lo que se evapora todo el alcohol (pero si a alguien le queda alguna duda, siempre puede utilizar cerveza sin alcohol).

Ahí va la receta del bizcocho tal cuál lo hice yo. Si quieres ver la receta original en la que me basé, puedes hacerlo aquí.

Ingredientes:

- 300 ml. de cerveza Mahou

- 300 g. de mantequilla sin sal.

- 3 huevos.

- 150 ml. de leche.

- 68 gr. de cacao puro sin azúcar y 37 gr.de cola cao

- 485 g. de azúcar.

- 325 g. de harina.

- 3 cucharaditas de levadura química.

- 2 cucharaditas de azúcar avainillada

Elaboración:

- Se pone a calentar a fuego lento la cerveza con la mantequilla hasta que se funda, sin dejar que llegue a hervir.
- Una vez se ha fundido la mantequilla, se retira del fuego y se añade el azúcar y el cacao (cacao puro y cola cao) hasta que se disuelvan.
 - Se pone todo en un bol y se añaden los huevos
- Se bate la mezcla a velocidad baja mientras se echan la harina tamizada con la levadura, el azúcar avainillado y la leche.

- Se pone la masa en un molde (o se reparte la masa en varios moldes) y se mete en el horno a 180ºC durante 25-30 min. Según el tamaño del/los moldes, habrá que adaptar el tiempo de cocción.

- Se deja enfriar el bizcocho sobre una rejilla. Una vez frío ya se puede desmoldar y nivelar (o modelar)

Tarta botellines

Coste (material y elaboración): 90 €
Sin tener en cuenta el coste de las pruebas y tiempo de investigación

Este sábado hemos ido al pueblo de  Óscar, Villatobas. Ha sido el cumpleaños de unos amigos y cómo no llevarles una tarta de regalo... o mejor dicho LA TARTA. Tenía muchas ganas de hacerla. La idea se me ocurrió hace unos meses y estaba esperando el momento perfecto para hacerla, así que por fin llegó la ocasión.

Llavero Fofucha con coletas

Hace poco le tejí un bolsito de lana a mi niña, Sara, y pensé que quedaría gracioso un llaverito fofucha colgando de él, así que me puse manos a la obra y este fue el resultado, quedó muy graciosa.

Aquí pongo algunas fotos del proceso de "fabricación"

Fofucha "vamos a la cama"

He decidido abarcar aún más y probar también con las fofuchas. La primera que he hecho es esta, una niña con su pijama y osito de peluche. Compré un kit en el que venía la goma Eva necesaria, las bolas de poliestireno y los patrones, más que nada por ver las proporciones que se suelen utilizar. La verdad es que me gustó la prueba, así que probablemente a partir de ahora ponga más entradas de este tipo ;-)

Muffins de nubes

El otro día vino mi hijo Pablo diciendo que teníamos que preparar una fiesta de cumpleaños para su bebé Furby, como si no tuviera suficiente con los cumpleaños de verdad. Pero le hacía tanta ilusión y además llevábamos todos varios días encerrados en casa con gripe, que le dije que vale, que haríamos una fiesta. Mi sorpresa fue cuando con los ojos abiertos como platos por la emoción me dijo Pablo, ¡¡vale, pues vamos a hacer la trata!! Así que manos a la obra. Al menos lo convencí para hacer unos muffins en lugar de un bizcocho y que uno de ellos fuera más grande para que fuera la tarta de su bebé. 

Curso de tartas 3D y modelado en Pide un Deseo

Ayer, 8 de enero de 2014, asistí a un curso intensivo sobre decoración de tartas en 3D y modelado en Pide un Deseo. Lo primero que quiero decir es que el curso me encantó. Paz fue capaz de amenizar, entretenernos y enseñarnos durante las seis horas que duró el curso, hasta el punto que me quedé con ganas de más. Aprendí bastantes cosas que pienso seguir al pie de la letra en mis próximas tartas. Todos los detalles los pondré en los "paso a paso" cuando los ponga en práctica, ya que no tiene sentido que explique aquí todos los pasos del curso, es mejor asistir a uno de ellos ;-) Sin embargo, sí que voy a poner a continuación varias fotos de todo aquello que hicimos y de su proceso; como ya he dicho, no explicaré cada paso porque no se acabaría nunca esta entrada, pero creo que todo aquello que he aprendido se verá reflejado en mi próximo trabajo