Este bizcocho está hecho con harina Yolanda (especial para rebozar SIN huevo). La receta viene en el paquete, no obstante la pongo aquí por si alguien quiere saber de antemano cómo se hace y qué ingredientes hacen falta.
Ingredientes:
- 500 gr. de harina Yolanda
- 250 gr. de azúcar
- 1/5 l. de leche
- 1 tacita de café de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura apta para alérgicos (yo uso la de la marca Mercadona)
- Ralladura de limón (Opcional)Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que quede una masa homogénea sin grumos. Verter la masa en un recipiente para horno y hornear a 180º durante 40 minutos
Y queda un bizcocho muy rico sin necesidad de usar huevos
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