Bizcocho de yogur sin huevo

Este bizcocho no lleva huevo, por lo que se puede usar para la elaboración de tartas y postres para personas alérgicas a este ingrediente. La receta original la puedes encontrar aquí, pero a continuación la pondré tal y como lo hice yo...

Ingredientes:

- 1 yogur natural azucarado

- Leche entera: la medida de 1 vaso de yogur

- Aceite de oliva: la medida de medio vaso de yogur

- Azúcar: la medida de 2 vasos de yogur

- Harina: la medida de 3 vasos de yogur

- 1 sobre de levadura

- El zumo de 1 limón

- Un poco de canela

Elaboración:

- Precalentar el horno a 180º

- Batir el yogur con el azúcar.

- Añadir el aceite, la leche y el zumo de limón, de ingrediente en ingrediente y sin dejar de batir.

- Tamizar la harina con la levadura y añadir a la mezcla sin dejar de batir.

- Añadir la canela.

- Hornear a 180º durante unos 40 minutos.