martes, 8 de abril de 2014

Tarta Fiesta de pijamas


Coste (material y elaboración): 65 €

El pasado viernes, mi sobrina María organizó una fiesta de pijamas con sus amigas y  mi hermana me pidió que le hiciera de sorpresa una tarta. La verdad es que a pesar de que sólo tuve dos días para hacerla, teniendo en cuenta que tengo que compaginar el tiempo de dedicación a la tarta con mi trabajo y mis hijos, es decir, sólo me quedan los ratos de la noche una vez que acuesto a los niños hasta la hora de la madrugada que el cuerpo me permita, fue muy divertido. Mi hermana me dio datos sobre las niñas que iban a ir a la fiesta: color de ojos, color y longitud del pelo, peinado habitual, etc. y la gracia estaba en personalizar la tarta y que cada una se viera reflejada en ella.

Otro dato a tener en cuenta, es que mi sobrina y otra de las niñas son alérgicas al huevo y a los frutos secos, por ese motivo, no podía dejar que Pablo y Sara me ayudaran con esta tarta y tuve especial cuidado, no sólo con los ingredientes que podía utilizar sino con los utensilios, la mesa, el horno, en fin, me aseguré de que no hubiera ningún contacto con ningún elemento que pudiera dar problemas. Lo bueno es que ya estoy acostumbrada a tener estos cuidados cada vez que María viene a comer a casa.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

lunes, 7 de abril de 2014

Bizcocho apto para alérgicos al huevo y a los frutos secos


Este bizcocho está hecho con harina Yolanda (especial para rebozar SIN huevo). La receta viene en el paquete, no obstante la pongo aquí por si alguien quiere saber de antemano cómo se hace y qué ingredientes hacen falta.

Ingredientes:

- 500 gr. de harina Yolanda
- 250 gr. de azúcar
- 1/5 l. de leche
- 1 tacita de café de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura apta para alérgicos (yo uso la de la marca Mercadona)
- Ralladura de limón (Opcional)

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que quede una masa homogénea sin grumos. Verter la masa en un recipiente para horno y hornear a 180º durante 40 minutos

Y queda un bizcocho muy rico sin necesidad de usar huevos